Sitaat fan: https://www.studiostgermain.com/blog/2019/12/20/why-is-sewickley-tavern-the-worlds-first-reset-restaurant
Wêrom is Sewickley Tavern it earste RESET-restaurant fan 'e wrâld?
20 desimber 2019
Lykas jo miskien hawwe sjoen yn resinte artikels fan 'e Sewickley Herald en NEXT Pittsburgh, wurdt ferwachte dat de nije Sewickley Tavern it earste restaurant yn' e wrâld sil wêze om de ynternasjonale RESET luchtkwaliteitsstandert te berikken. It sil ek it earste restaurant wêze dat beide oanbeane RESET-sertifikaasjes folgje: Commercial Interiors en Core & Shell.
As it restaurant iepenet, sil in grut oanbod fan sensoren en monitors komfort- en wellnessfaktoaren mjitte yn 'e binnenomjouwing fan it gebou, fan it desibelnivo fan omjouwingslûd oant de loft fan koaldiokside, dieltsjes, flechtige organyske ferbiningen, temperatuer en relative. vochtigheid. Dizze ynformaasje sil wurde streamd nei de wolk en werjûn yn yntegreare dashboards dy't betingsten yn echt beoardielje, wêrtroch de eigners oanpassingen kinne meitsje as nedich. Ferfine luchtfiltraasje- en fentilaasjesystemen sille yn harmony wurkje om it miljeu te optimalisearjen foar de sûnens en komfort fan personiel en diners.
It is in prima foarbyld fan hoe't bouwittenskip en technology ús no kinne gebouwen meitsje dy't, foar it earst, ús sûnens aktyf kinne ferbetterje en ús risiko's kinne ferleegje.
Us opdracht fan de opdrachtjouwer dy't de werynrjochting yngie, wie om duorsumens te beskôgjen by de renovaasje fan it histoaryske gebou. Wat út it proses kaam wie in ultra-heechprestaasjes renovaasje gepositioneerd om in prestisjeuze wrâld-earste erkenning te berikken.
Dus wêrom is Sewickley Tavern it earste restaurant yn 'e wrâld om dit te dwaan?
Goede fraach. It is dejinge dy't my it meast frege wurdt troch de media en troch leden fan ús mienskip.
Om it te beantwurdzjen is it nuttich om earst de omkearde fraach te beantwurdzjen, wêrom wurdt dit net oeral dien? D'r binne wat wichtige redenen foar. Hjir is hoe't ik se ôfbrekke sjoch:
- De RESET-standert is nij, en it is heul technysk.
Dizze standert is ien fan de earsten dy't holistysk sjogge nei de ferbining tusken gebouwen en sûnens. Lykas beskreaun op 'e RESET-webside, waard it sertifikaasjeprogramma yn 2013 lansearre en "rjochtet him op 'e sûnens fan minsken en har omjouwing. It is de earste standert fan 'e wrâld dy't sensor-basearre is, prestaasjes folgje en sûne gebouanalyses yn realtime generearje. Sertifikaasje wurdt útrikt as mjitten IAQ-resultaten foldwaan oan of boppe ynternasjonale noarmen foar sûnens.
Bottom line: RESET is in lieder yn technology-oandreaune ynnovaasjes foar duorsum bouwen.
- Duorsum bouwen is in betiizjend moeras fan buzzwords, akronyms en programma's.
LEED, grien gebou, tûk gebou ... buzzwords yn oerfloed! In protte minsken hawwe heard fan guon fan harren. Mar in pear minsken begripe it folsleine oanbod fan oanpak dy't bestean, hoe't se ferskille, en wêrom't de ferskillen saak meitsje. De bouûntwerp- en bousektor hat gjin goed wurk dien om te kommunisearjen mei eigners en nei de bredere merk yn 't algemien hoe't de respektivelike wearden en ROI mjitten wurde. It resultaat is oerflakkich bewustwêzen, op syn bêst, of polarisearjend foaroardiel, op syn minst.
Bottom line: Bouwprofessionals binne der net yn slagge dúdlikens te bieden yn in doalhôf fan betiizjende opsjes.
- Oant no ta hawwe restaurants har rjochte op de itenkant fan duorsumens.
Iere belangstelling foar duorsumens ûnder restauranteigners en koks hat him, begryplik, rjochte op iten. Ek binne net alle restaurants eigner fan de gebouwen wêryn se wurkje, sadat se miskien gjin ferbouwing as in opsje sjogge. Dejingen dy't har gebouwen hawwe, binne miskien net bewust fan hoe't heechprestaasjes of ferbouwingen har gruttere duorsumensdoelen kinne oanfolje. Dus wylst restaurants yn 'e foarop steane fan' e duorsume fiedingsbeweging, binne de measten noch net belutsen by de sûne boubeweging. Om't Studio St.Germain him ynsette foar it brûken fan hege-optreden gebouwen foar it ferbetterjen fan sûnens en wolwêzen yn 'e mienskip, wy suggerearje dat sûne gebouwen binne de folgjende logyske stap foar duorsumens-minded restaurants.
Bottom line: Duorsumens-minded restaurants leare gewoan oer sûne gebouwen.
- In protte minsken geane derfan út dat duorsum bouwen djoer en net te berikken is.
Duorsum bouwen wurdt min begrepen. "High-performance building" is praktysk unheard. "Ultra-high performance building" is it domein fan bouwen fan wittenskiplike nerds (Dat bin ik). De measte professionals yn it ûntwerp en de bou fan gebouwen witte noch net iens wat de lêste ynnovaasjes binne. Oant no ta wie de saaklike saak foar ynvestearjen yn opsjes foar duorsume bou swak, hoewol d'r hieltyd mear bewiis is dat duorsume ynvestearrings mjitbere wearde biede. Om't it as nij en djoer ûnderfûn wurdt, kin duorsumens ôfkard wurde as "leuk om te hawwen", mar ûnpraktysk en ûnrealistysk.
Bottom line: Eigners wurde ôfset troch waarnommen kompleksiteit en kosten.
Konklúzje
As arsjitekt wijd oan it transformearjen fan 'e manier wêrop minsken tinke oer gebouûntwerp, wurkje ik elke dei hurd om myn kliïnten tagonklike opsjes foar duorsumens te jaan. Ik haw it High Performance Program ûntwikkele om eigners te moetsjen wêr't se binne yn termen fan har duorsumenskennis en -doelen, en om se te kombinearjen mei de krêftige en kosten-effektive opsjes dy't se kinne betelje. Dit helpt om heul technyske programma's begryplik te meitsjen foar sawol kliïnten as oannimmers.
Hjoed hawwe wy de kennis en macht om de obstakels fan technyske kompleksiteit, betizing en ûnwittendheid te oerwinnen. Mei tank oan nij yntegreare noarmen lykas RESET, kinne wy technology-oandreaune oplossingen betelber meitsje, sels foar lytse bedriuwen, en begjinne mei it sammeljen fan wiidweidige gegevens dy't yndustrybasislinen kinne fêststelle. En mei baanbrekkende platfoarms om bedriuwsmodellen te fergelykjen mei aktuele gegevens, driuwe metriken no echte ROI-analyzes, dy't boppe alle twifel oantoand dat ynvestearjen yn duorsum bouwen loont.
Yn de Sewickley Tavern, de rjocht-plak-rjochte-tiid kombinaasje fan duorsumens-minded kliïnten en de studio syn High Performance Program makke de technology besluten simpel; dêrom is dit it earste RESET-restaurant yn 'e wrâld. Mei de iepening litte wy de wrâld sjen hoe heul betelber in heechprestearjend restaurantgebou kin wêze.
Uteinlik, wêrom barde dit alles hjir yn Pittsburgh? It barde hjir foar deselde reden positive feroaring bart oeral: in lytse groep fan tawijd yndividuen mei in mienskiplik doel besletten om te nimmen aksje. Mei syn lange skiednis fan ynnovaasje, hjoeddeistige ekspertize yn technology, en yndustriële erfguod en byhearrende problemen mei luchtkwaliteit, is Pittsburgh eins it meast natuerlike plak op ierde foar dit earste.
Posttiid: Jan-16-2020